Recette Bavarois Chocolat

45 notes

Préambule : Envie d'un dessert frais et original ? Laissez-vous tenter par ce bavarois au chocolat dont la texture est douce et crémeuse. Ce dessert ne nécessite aucune cuisson. Toutefois, comme le tiramisu, il se bonifie au frais ; préparez-le la veille pour le lendemain. La recette Bavarois Chocolat a été imprimée 266 fois et mise en favoris 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :
Bavarois Chocolat Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Bavarois Chocolat étape par étape:

  • 1Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse.
  • 2Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre pour qu'ils blanchissent.
  • 3Placez les feuilles de gélatines dans le lait chaud, hors du feu. Ainsi, la gélatine va fondre tout doucement. Versez la préparation obtenue dans les oeufs et le sucre. Fouettez bien.
  • 4Râpez grossièrement le chocolat noir et ajoutez-le dans la préparation. Tournez pour le faire fondre, à feu doux si besoin. La crème est prête lorsqu'elle nappe la cuillère. Laissez refroidir à température ambiante.
  • 5Montez la crème fleurette en chantilly. Incorporez le sucre glace. Lorsque la chantilly est bien brillante, versez-la dans la crème aux oeufs et au lait. Mélangez délicatement.
  • 6Versez la préparation dans un moule ou des ramequins. Un moule à charlotte fera l'affaire. Réservez pendant 4 à 8 heures au frais avant de servir.

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Vos 13 avis sur la recette Bavarois Chocolat:

Avis de Sbyll du 09/11/2014


Rapide. Facile. Il ne reste plus qu'à déguster...

Avis de Jackie du 27/01/2012


Cette recette est pratique et bonne

Avis de Julien du 16/05/2011


sublime gâteau , j'adore

Avis de Céline du 16/05/2011


génial

Avis de David du 16/05/2011


une recette apetissante

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