Page FacebookRecette Bavarois Chocolat Vanille
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Préambule : Voici la recette du Bavarois au chocolat et à la vanille. Ce gâteau ne nécessite pas de cuisson au four mais seulement un temps de repos au réfrigérateur. Après une préparation simple, vous pourrez savourer une mousse aérienne et vous laisser porter par la saveur de la vanille!
La recette Bavarois Chocolat Vanille a été imprimée 32 fois par nos internautes.
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Préparation :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 1 gousse de vanille,
- 160 grammes de mascarpone,
- 30 grammes de beurre,
- 80 grammes de sucre,
- 5 feuilles de gélatine,
- 80 grammes de chocolat noir,
- 20 biscuits petit beurre,
- 50 cl de crème fraiche liquide,
- 12 cl de lait
Préparation de la recette Bavarois Chocolat Vanille étape par étape:
- 1Émiettez finement les biscuits puis mélangez-les avec le beurre mou et faites ramollir votre gélatine dans de l'eau froide.
Tapissez le fond d'un moule avec vos biscuits émiettés. - 2Fouettez énergiquement 25 cl de crème fraiche avec le sucre afin qu'elle devienne de la chantilly et incorporez la mascarpone.
- 3Versez le lait dans une casserole et faites-le bouillir à feu doux avec la gousse de vanille puis ajoutez la gélatine.
Une fois le mélange tiédi, incorporez-le à la chantilly et versez le tout dans le fond du moule, au dessus des biscuits. - 4Faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe d'eau puis ajoutez 25 cl de crème fraiche.
Versez la préparation tiède au dessus du Bavarois et disposez le tout au réfrigérateur durant 8 heures.
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