Recette › Gateau › Bavarois › Bavarois Exotique

Préambule : Voici la recette du Bavarois exotique, qui ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un temps de repos au réfrigérateur. Cette recette est d'une simplicité extrême alors laissez-vous emporter par la fraicheur de ce dessert et délectez-vous de l'exotisme de la mangue! La recette Bavarois Exotique a été imprimée 46 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 kg de mangues,
• 250 grammes de sucre,
• 60 cl de crème fraiche liquide,
• 2 citrons,
• 10 feuilles de gélatine

Préparation de la recette Bavarois Exotique étape par étape:

• 1Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  Fouettez la crème fraiche jusqu'à ce qu'elle devienne de la crème chantilly.
• 2Pressez le jus du citron puis mixez les mangues, ajoutez le sucre et délayez le tout à feu doux.
  Ajoutez les feuilles de gélatine et incorporez délicatement la chantilly.
• 3Versez la préparation dans un grand moule ou de petits moules individuels que vous disposerez au réfrigérateur durant 8 heures.
• 3Disposez le Bavarois au dessus d'un bain marie afin de le démouler.

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