Recette › Gateau › Bavarois › Bavarois Fruits Rouges Weight Watchers

Préambule : Impressionnez vos amis avec cette recette de bavarois aux fruits rouges Weight Watchers. Cette préparation légère à 4PP/part vous permettra d'assouvir vos envies de dessert, y compris pendant votre régime. A réserver 2h au frais pour une tenue parfaite.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 150 g de framboises,
• Fruits rouges pour le dressage,
• 12 spéculoos,
• 300 g de fromage blanc à 0 %,
• 4 c. à café de beurre doux mou,
• 2 c. à soupe d'eau,
• Le jus de 2 citrons,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 6 feuilles de gélatine

Préparation de la recette Bavarois Fruits Rouges Weight Watchers étape par étape:

• 1Eclairez votre four, réglez-le sur 180°C et broyez les spéculoos avec le beurre dans un petit saladier.
• 2Etalez la préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre environ et mettez-la parfaitement à niveau avec une spatule.
• 3Une fois que la température du four est satisfaisante, glissez le plat à l'intérieur et laissez cuire le biscuit pendant 10 minutes.
• 4Pendant ce temps, brassez le fromage blanc avec le jus de citron et le sucre vanillé et plongez 4 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
• 5Dès qu'elles sont ramollies, pressez-les entre vos doigts et faites-les fondre dans 2 c. à soupe d'eau chaude. Joignez ensuite ce mélange dans la préparation en cours.
• 6Lorsque le biscuit est cuit et légèrement refroidi, étalez l'appareil sur toute la surface et mettez le tout au frais durant 120 minutes.
• 7Enfin faites ramollir les 2 dernières feuilles de gélatine dans de l'eau, essorez-les et ajoutez-les dans une casserole avec les framboises déjà chauffées au préalable.
• 8Répandez ce coulis bien lissé sur le dessus du bavarois et poursuivez la réserve au réfrigérateur, afin que toutes les couches se figent suffisamment avant le service.
• 9Quand votre bavarois se tient parfaitement, ornez-le avec les fruits rouges frais et servez-le sans attendre à l'occasion d'une fin de repas légère.

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