Page FacebookRecette Bavarois Nougat
0 note
Préambule : Le bavarois est généralement constitué d'une mousse aérée et fruitée. Nous varions les plaisirs avec une version plus gourmande de bavarois au nougat, miel et pistache ! Une recette originale qui vous offrira des saveurs uniques.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 150 g de nougat,
- 80 g de miel,
- 50 cl de lait,
- 30 g de pistaches non salées,
- 25 cl de crème fluide,
- 8 oeufs,
- 3 feuilles de gélatine,
- Fruits confits
Préparation de la recette Bavarois Nougat étape par étape:
- 1Sortez un saladier et un bol puis clarifiez vos oeufs en déposant les jaunes dans le saladier. Ajoutez le miel puis fouettez le tout pendant plusieurs minutes. Lorsque vos jaunes blanchissent et deviennent légèrement mousseux, vous pourrez stopper le travail.
- 2Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Passez ensuite sur feu doux puis versez le contenu du saladier et remuez constamment jusqu'à faire épaissir votre préparation. Transvasez le tout à nouveau dans le saladier.
- 3Ecrasez les pistaches pour les réduire en éclats puis déposez-les dans la moitié de la crème que vous venez de préparer et conservez-la au frais. Ajoutez le nougat dans la seconde moitié de crème.
- 4Remplissez un verre ou un petit bol avec de l'eau et trempez les feuilles de gélatine dedans. Une fois bien molle, déposez-les dans la crème au nougat puis réservez-le tout jusqu'à ce que votre mélange soit à température ambiante.
- 5Utilisez un batteur électrique pour fouetter la crème fluide et obtenir une chantilly. Ajoutez la crème au nougat puis placez le tout dans des ramequins individuels.
- 6Réservez votre dessert au frais pendant 8 heures pour que la consistance du bavarois soit bien figée. Vous pourrez alors servir les desserts avec la crème de pistache et saupoudrer les bavarois de fruits confits pour la décoration !
Imprimez la recette Bavarois Nougat:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Bavarois Citron
1 h 15 min
Préparez ce bavarois au citron, un gâteau frais et crémeux servi avec une génoise italienne. Pour réaliser cette recette, munissez-vous d'un moule assez haut de 20 centimètres de diamètre. Réservez au frais pendant plusieurs heures avant de déguster.
Bavarois Chocolat
30 min
Envie d'un dessert frais et original ? Laissez-vous tenter par ce bavarois au chocolat dont la texture est douce et crémeuse. Ce dessert ne nécessite aucune cuisson. Toutefois, comme le tiramisu, il se bonifie au frais ; préparez-le la veille pour le lendemain.
Bavarois Framboise Facile
20 min
Voici la recette du Bavarois aux framboises facile. Cette préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un temps de repos au réfrigérateur. L'onctuosité de la mousse aux framboises du Bavarois comblera vos papilles tout en légèreté!