Recette Bavarois Poire Facile

0 note

Préambule : Si vous voulez cuisiner un dessert pour impressionner vos invités, alors tentez le bavarois à la poire. Facile et rapide à faire, il ne demande pas beaucoup de pratique mais une réfrigération de 24 heures avant dégustation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 boîte de poires au sirop,
  • 1 verre d'eau de vie de poires,
  • 1 boîte de gros biscuits à la cuillère,
  • 140 g de sucre en poudre,
  • 50 cl de crème fraîche,
  • 4 feuilles de gélatine,
  • 4 jaunes d'oeufs

Préparation de la recette Bavarois Poire Facile étape par étape:

  • 1Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs dans un petit faitout jusqu'à ce que la préparation épaississe et s'éclaircisse. Portez ensuite sur le feu afin d'y ajouter une partie du sirop de poire.
  • 2Battez énergiquement pour faire épaissir davantage puis ajoutez la gélatine, trempée et essorée au préalable, avec l'eau de vie de poires. Ne vous arrêtez pas de mélanger puis portez hors du feu.
  • 3Pendant que ça refroidit, montez la crème fraîche très froide en chantilly. Epluchez et émincez les poires en fines tranches puis disposez une couronne de lamelles dans le fond d'un plat à vacherin.
  • 4Incorporez la chantilly à la préparation aux oeufs puis recouvrez les poires d'une épaisseur de cette crème. Réitérez sur plusieurs étages en conservant un espace en haut pour la génoise.
  • 5Trempez les biscuits à la cuillère dans le reste de sirop de poire pour les imbiber puis disposez-les de façon uniforme sur le bavarois pour le terminer. Réfrigérez 24 heures et servez bien frais.

Imprimez la recette Bavarois Poire Facile:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bavarois Citron

Bavarois Citron
1 h 15 min
Préparez ce bavarois au citron, un gâteau frais et crémeux servi avec une génoise italienne. Pour réaliser cette recette, munissez-vous d'un moule assez haut de 20 centimètres de diamètre. Réservez au frais pendant plusieurs heures avant de déguster.
68 notes 

Bavarois Chocolat

Bavarois Chocolat
30 min
Envie d'un dessert frais et original ? Laissez-vous tenter par ce bavarois au chocolat dont la texture est douce et crémeuse. Ce dessert ne nécessite aucune cuisson. Toutefois, comme le tiramisu, il se bonifie au frais ; préparez-le la veille pour le lendemain.
45 notes 

Bavarois Framboise Facile

Bavarois Framboise Facile
20 min
Voici la recette du Bavarois aux framboises facile. Cette préparation ne nécessite pas de cuisson au four mais simplement un temps de repos au réfrigérateur. L'onctuosité de la mousse aux framboises du Bavarois comblera vos papilles tout en légèreté!
52 notes