Recette › Gateau › Beignet › Beignet à la Banane

Préambule : Voici la recette des beignets à la banane. Ces savoureux beignets, aussi bon chauds que froids, seront les complices de tous vos goûters et peuvent être un délicieux dessert accompagnés d'une boule de glace!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 5 bananes,
• 120 grammes de sucre,
• 150 grammes de farine,
• 2 oeufs,
• 25 cl d'eau tiède,
• 1 pincée de sel,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• 1 gousse de vanille,
• 2 cuillères à soupe de rhum,
• de l'huile de tournesol

Préparation de la recette Beignet à la Banane étape par étape:

• 1Épluchez les bananes puis écrasez-les finement .
  Mélangez les jaunes d'oeufs avec une cuillère à soupe d'huile et l'intérieur de la gousse de vanille fendue dans un récipient puis saupoudrez doucement le sucre et la farine tamisés. Ajoutez la levure et mélangez bien.
• 2Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent neige.
  Ajoutez les bananes dans le mélange à base de jaunes d'oeufs et délayez de nouveau.
• 3Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ainsi que le sel puis laissez au repos durant 30 minutes.
• 4Versez l'huile de friture dans une casserole large ou dans une friteuse puis laissez bouillir. Pour chaque beignet, versez une cuillère à soupe de pâte dans la friteuse ou la casserole puis faites dorer chaque face du beignet durant 3 à 5 minutes.

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