Recette › Gateau › Beignet › Beignet Bière

Préambule : Profitez d'une après-midi pluvieuse pour vous lancer dans la confection de ces succulents beignets aux pommes, à la bière et au rhum. Des saveurs qui se marient à merveille, aussi bien pour les petits que pour les grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 20 ml de bière,
• 4 pommes,
• 2 oeufs,
• 125 g de farine,
• 30 g de beurre,
• 1 c. à soupe de sucre,
• Huile,
• Rhum,
• Sucre glace,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Beignet Bière étape par étape:

• 1Epluchez les pommes, puis retirez le trognon et les pépins. Taillez-les en rondelles, placez-les dans un saladier et recouvrez-les de rhum. Laissez tremper quelques minutes.
• 2Passez la farine au tamis puis versez-la dans un grand récipient. Ajoutez le sel, le sucre et la bière puis remuez pour obtenir une pâte liquide mais relativement dense.
• 3Faites fondre le beurre dans un bol au four à micro-ondes. Cassez les oeufs, incorporez-les à la pâte puis mélangez le tout. La pâte doit alors avoir un aspect lisse et unifié. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
• 4Versez l'huile dans la friteuse et faites-la chauffer. Plongez les rondelles de pommes dans la pâte pour bien les enrober, puis placez-les dans l'huile chaude.
• 5Laissez dorer, puis disposez sur du papier essuie-tout à la sortie de la friteuse pour éliminer l'huile en trop. Parsemez un peu de sucre glace sur les beignets et servez chaud.

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