Recette › Gateau › Beignet › Beignet Crevette

Préambule : Réalisez une entrée originale en préparant cette recette pour 4 personnes de beignets de crevettes. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce hors-d'oeuvre servi avec une sauce aigre-douce saura séduire vos convives par son exotisme.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de crevettes,
• 200 g de farine,
• 1 oeuf,
• 13 cl d'eau tiède,
• 1 sachet de levure,
• 2 jus de citron,
• 1 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à soupe de moutarde douce,
• 2 c. à café de fines herbes,
• 1 c. à café d'ail haché,
• Sel,
• Huile pour friture

Préparation de la recette Beignet Crevette étape par étape:

• 1Disposez dans un saladier le sel, la levure et la farine puis amalgamez le tout. Versez ensuite 13 cl d'eau tiède et la c. à soupe d'huile.
• 2Ajoutez également l'oeuf puis fouettez le mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réservez au frais pendant 30 minutes.
• 3Disposez dans un petit bol la moutarde, l'ail, le jus de citron et les fines herbes puis mélangez le tout vivement. Retirez ensuite la carapace des crevettes en ne laissant que la queue. Laissez les mariner 1 heure au frais dans la sauce à base de moutarde.
• 4Mettez l'huile à chauffer puis plongez les crevettes en les tenant par la queue dans la pâte à beignets.
• 5Faites cuire les beignets dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.

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