Page FacebookRecette Beignet de Banane
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 6 bananes mûres,
- 250 g de farine,
- 50 g de beurre fondu,
- 50 g de sucre en poudre,
- 2 oeufs,
- un verre de bière,
- une pincée de sel,
- du sucre cristallisé,
- de l'huile de friture
Préparation de la recette Beignet de Banane étape par étape:
- 1Pelez les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- 2Préparez la pâte à frire. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre en poudre et ajoutez la bière. Incorporez le beurre fondu et la farine en pluie. Fouettez pour que la farine s'intègre bien.
- 3Réservez votre pâte 10 minutes à température ambiante.
- 4Récupérez les blancs et battez-les en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement dans la pâte. Cette dernière ne doit pas être trop liquide de manière à ce que les bananes s'enrobent facilement.
- 5Insérez les bananes dans la pâte et retirez-les une par une. Plongez chaque portion dans un bain d'huile chaude à 170°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 6Absorbez l'huile de friture sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre cristallisé.
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Vos 45 avis sur la recette Beignet de Banane:
super .... parfait les beignets de bananes merci!!!!
nous aimons bien ce genre de beignet : mofo akondro en malgache
moi j'aime bien. est ce que on peut enlevé la biére par ce que je ne supporte pas la biére.
c'est simple, ca prend même pas 1 quart d'heure
super simple et pourtant si gouteux
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