Recette Beignet de Crabe WOW

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Préambule : Donnez un air asiatique à vos amuse-bouches avec ces beignets de pinces de crabe façon WOW. Après les avoir enrobés avec de l'oeuf épicé et de la chapelure, vous les ferez frire et les dégusterez avec une sauce marinée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 16 pinces de crabe crues surgelées,
  • 2 oeufs,
  • 60 g de chapelure,
  • 20 g de gingembre frais râpé,
  • 1 citron,
  • 3 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 c. à café d'épices 5 parfums

Préparation de la recette Beignet de Crabe WOW étape par étape:

  • 1Déposez les pinces de crabes dans un plat passant au four à micro-ondes et faites-les décongeler dans votre four pendant 5 minutes sur le programme qui convient.
  • 2Pressez le citron dans un bol, ajoutez le gingembre élimé dans le jus et joignez la sauce soja. Mélangez parfaitement le tout et faites mariner la sauce durant 20 minutes.
  • 3Cassez les oeufs dans un second récipient, fouettez-les avec les épices et répandez la chapelure dans une assiette creuse.
  • 4Versez les pinces de crabe dans une passoire, plongez-les tour à tour dans l'oeuf battu et roulez-les dans la chapelure pour les enrober au mieux.
  • 5Réservez les pinces ainsi habillées sur une assiette, mettez une quantité d'huile suffisante dans une sauteuse et placez-la sur le feu modéré.
  • 6Baignez les beignets dans le liquide chaud à 180°C environ et laissez-les blondir durant 3 minutes maximum.
  • 7Débarrassez chaque pièce sur une assiette de service après les avoir épongés avec du papier absorbant et savourez-les avec la sauce aigre-douce bien fraîche.

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