Recette Beignet Emmental

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Préambule : Vous souhaitez réaliser des amuse-bouches pour compléter votre apéritif ? Découvrez cette recette pour 6 personnes de beignets à l'emmental râpé. Croustillants et moelleux, ces beignets au fromage ouvriront l'appétit de vos convives à coup sûr.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 200 g d'emmental râpé,
  • 6 oeufs,
  • 50 cl de lait,
  • 100 g de beurre,
  • 200 g de farine,
  • Huile pour friture,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Beignet Emmental étape par étape:

  • 1Découpez le beurre en morceaux et disposez-le dans une casserole. Versez-y le lait et portez le tout à ébullition.
  • 2Retirez la casserole du feu et incorporez la farine peu à peu en mélangeant avec un fouet pour éviter que des grumeaux se forment.
  • 3Ajoutez ensuite un oeuf à la fois tout en continuant à fouetter puis incorporez le fromage. Mélangez vivement une dernière fois avant placer la préparation au frais pendant 30 minutes.
  • 4Faites chauffer l'huile puis façonnez les beignets en forme de boule.
  • 5Plongez-les dans l'huile chaude en les retournant de temps à autre pour les colorer entièrement.
  • 6Laissez-les ensuite refroidir sur du papier absorbant puis assaisonnez avant de servir.

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