Recette › Gateau › Beignet › Beignet Extra Moelleux

Préambule : Vos enfants vous réclament des beignets extra moelleux pour leur goûter de mercredi ? Pas de panique, la recette qui suit comporte un bon nombre d'ingrédients mais est on ne peut plus simple et surtout très rapide !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de farine,
• 2 oeufs,
• 150 ml de lait entier,
• 40 g de sucre,
• 1 c. à soupe d'huile,
• 1 c. à soupe de fleur d'oranger,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 bonne pincée de sel,
• Huile pour friture

Préparation de la recette Beignet Extra Moelleux étape par étape:

• 1Dans un grand saladier (ou dans le bol de votre robot pâtissier), placez les ingrédients secs, soit la farine, le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé ainsi que le sel. Mélangez rapidement avant de former un puits au centre.
• 2Ajoutez alors les autres ingrédients : l'huile, les oeufs, le lait et la fleur d'oranger au milieu. Avec une spatule (ou le batteur du robot), mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• 3Mettez l'huile de friture à chauffer dans une friteuse ou une casserole. Lorsque l'huile est bien chaude, versez une cuillère à soupe de pâte dedans et laissez cuire en retournant le beignet pour qu'il colore de chaque côté.
• 4Ecumez le beignet et laissez le tiédir sur un papier absorbant. Renouvelez l'opération jusqu'à ne plus avoir de pâte.
• 5Servez vos beignets une fois qu'ils sont froids ou encore tièdes.

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