Recette Beignet Glacé

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Préambule : Que diriez-vous de tenter une recette de chaud-froid pour préparer des beignets tout à fait originaux ? Ils sont composés de glace puis frits dans l'huile ! A préparer de préférence la veille car le repos doit être long.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 60 cl de glace à la vanille,
  • 250 g de farine de blé,
  • 300 g de chapelure,
  • 20 cl d'eau,
  • 2 c. à soupe de noix de coco râpée,
  • 1 oeuf,
  • Huile

Préparation de la recette Beignet Glacé étape par étape:

  • 1Confectionnez 6 boules de glace que vous mettez à durcir au congélateur.
  • 2Pendant ce temps, versez la farine dans un saladier et ajoutez l'eau et l'oeuf. Mélangez bien pour obtenir une pâte très épaisse.
  • 3Au bout de 2 heures, ressortez vos boules de glace et plongez-les dans la pâte. Enrobez-les ensuite de chapelure et de noix de coco, puis remettez au congélateur au moins 8 heures.
  • 4Peu de temps avant de servir, mettez votre bain de friture à chauffer à 180°C. Lorsque l'huile est chaude, plongez chaque boule de glace quelques secondes. Sortez du bain avec une écumoire et servez immédiatement.

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