Recette Beignet Japonais

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Préambule : Les beignets peuvent être préparés en version sucrée ou salée. Cette recette de beignet japonais à base de crevette vous propose de découvrir la version sucrée-salée. Servis en apéritif avec une sauce aigre-douce, vos convives se régaleront.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 24 crevettes roses,
  • 150 g farine de riz,
  • 1 oeuf,
  • 150 g de riz,
  • 25 cl d'eau,
  • Sel,
  • Sauce aigre-douce,
  • Huile pour friture

Préparation de la recette Beignet Japonais étape par étape:

  • 1Portez à ébullition une petite casserole d'eau et faites-y cuire le riz.
  • 2Cassez l'oeuf dans un saladier, ajoutez l'eau et du sel puis fouettez le tout. Incorporez ensuite la farine puis mélangez avec une cuillère.
  • 3Remplissez une casserole d'huile de friture puis faites-la chauffer. Retirez en attendant la carapace des crevettes en laissant la queue.
  • 4Badigeonnez les crevettes avec les préparations d'oeuf-farine et de riz cuit.
  • 5Plongez-les immédiatement dans l'huile chaude jusqu'à ce que les frémissements diminuent.
  • 6Épongez les beignets avec du papier absorbant et servez-les accompagnés d'une sauce aigre-douce.

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