Recette Beignet Kitchenaid

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Préambule : Cette recette de pâte à beignet va ravir tous les gourmands, petits et grands. Elle est facile à faire et la pâte est garantie sans grumeaux grâce au Kitchenaid. Préférez des pommes un peu acidulées pour plus de goût. La recette Beignet Kitchenaid a été imprimée 12 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 7 belles pommes,
  • 450 g de farine,
  • 6 oeufs,
  • 450 ml de lait,
  • Sel,
  • 1 sachet de levure,
  • Huile à friture,
  • Sucre,
  • Grand Marnier

Préparation de la recette Beignet Kitchenaid étape par étape:

  • 1Versez le lait dans le bol de votre Kitchenaid et cassez-y directement les oeufs. Réglez sur vitesse 1 durant 30 secondes. Ajoutez ensuite la farine, le sel, le Grand Marnier et la levure, et programmez sur vitesse 4 pendant 60 secondes. Laissez reposer votre pâte sous un linge pendant une heure minimum.
  • 2En parallèle, pelez vos pommes et évidez-les. Découpez-les en tranches assez fines, que vous saupoudrez de farine sur chaque face au fur et à mesure. Le mieux est de préparer une assiette de farine dans laquelle vous faites faire un aller-retour à vos rondelles de pommes.
  • 3A la fin du temps de repos, mettez le bain de friture à chauffer à 180°C à peu près. Passez chaque tranche de pomme dans la pâte avant de la plonger dans l'huile bien chaude. Pensez à retourner les beignets quand la première face est dorée.
  • 4Sortez les beignets de l'huile à l'aide d'une écumoire et mettez-les à égoutter pour retirer le surplus de gras. Décorez d'un peu de sucre avant de servir.

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