Recette › Gateau › Beignet › Beignet Maison

Préambule : Quoi de plus exquis qu'une bouchée tendre et sucrée pour le goûter ? Voici une recette de beignets maison que vous réaliserez rapidement et sans faire reposer l'appareil. Délicatement frits et recouverts de sucre glace, ils réjouiront vos papilles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 250 g de farine,
• 2 oeufs,
• 3 c. à soupe de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 125 ml de lait,
• 1 goutte de fleur d'oranger,
• Huile de friture,
• Sucre glace

Préparation de la recette Beignet Maison étape par étape:

• 1Cassez les oeufs dans une jatte et blanchissez-les activement avec les sucres.
• 2Ajoutez alternativement la farine et le lait sans cesser de remuer la préparation et dispersez la levure au cours des ajouts.
• 3Aromatisez le tout avec la fleur d'oranger et brassez parfaitement le mélange pour diffuser le parfum.
• 4Versez l'huile de friture dans une sauteuse, placez-la sur le feu modéré et attendez qu'elle frétille.
• 5Puis prélevez une c. à soupe de pâte épaisse et aérée et faites-la glisser lentement dans la matière grasse bouillonnante.
• 6Renouvelez la même action avec plusieurs doses de pâte, laissez les beignets cuire doucement de façon uniforme et réservez-les dès qu'ils sont colorés.
• 7Epongez les douceurs avec un papier essuie-tout, répartissez-les ensuite sur une grande assiette et saupoudrez-les de sucre glace avant de les savourer.

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