Recette › Gateau › Beignet › Beignet Mardi Gras

Préambule : Mardi Gras est une fête qui réunit petits et grands ; la tradition demande à ce que la population se rassemble pour se déguiser et manger ensemble des crêpes et des beignets confectionnés spécialement pour ce jour.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 c. à soupe de fleur d'oranger,
• 1 pincée de sel,
• 50 g de beurre,
• 50 g de sucre,
• 2 oeufs,
• Huile,
• Sucre glace

Préparation de la recette Beignet Mardi Gras étape par étape:

• 1Mélangez avec une cuillère en bois la farine, la levure chimique, le beurre pommade, le sucre et les oeufs. Ajoutez le sel, parfumez de fleur d'oranger et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
• 2Laissez-la prendre du volume pendant au moins 1 heure puis équipez-vous d'une roulette à pâtisserie. Allongez la pâte sur votre plan de travail puis incisez des losanges dedans avec votre roulette.
• 3Faites bouillir l'huile afin d'y faire cuire les losanges de pâte dedans. Retournez à mi-cuisson pour faire dorer les deux faces puis servez avec du sucre glace parsemé sur le dessus.

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