Recette › Gateau › Beignet › Beignet Pizza

Préambule : Cette recette va en surprendre plus d'un : les amateurs de beignets comme ceux de pizza ! C'est un bon compromis pour dresser de mini-pizzas, mais présentés à la façon de beignets. La cuisson se réalise au four.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de farine,
• 1 c. à soupe de levure boulangère sèche,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• 1 c. à café de sucre,
• Eau,
• Sauce tomate,
• Garniture au choix

Préparation de la recette Beignet Pizza étape par étape:

• 1Faites tiédir un peu d'eau et ajoutez-y le sucre et la levure de boulanger. Remuez pour délayer et laissez fermenter 10 minutes à peu près.
• 2Versez la farine et le sel dans un saladier. Mélangez et formez un puits, dans lequel vous mettez la levure et un peu d'eau. Mélangez et ajoutez encore un peu d'eau jusqu'à obtenir une belle pâte bien homogène. Formez une boule que vous placez en attente sous un linge, pour qu'elle lève au chaud.
• 3Quand la pâte a doublé de volume, divisez-la en deux parts égales. Étalez la première portion en une couche de 1 cm d'épaisseur. Répartissez la sauce tomate à intervalle régulier, comme pour former des mini-pizzas et garnissez avec les ingrédients de votre choix.
• 4Abaissez la seconde part de pâte de la même manière que la première. Recouvrez la préparation avec cette seconde couche de pâte et servez-vous d'un verre comme emporte-pièce pour découper les beignets, en prenant soin de bien positionner le verre au-dessus de chaque mini-pizza.
• 5Préchauffez votre four à 200°C pendant que vous refermez les bords de chaque mini-pizza avec le bout des doigts.
• 6Enfournez une demi-heure quand le four est chaud. Surveillez les beignets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur le dessus. Bon appétit !

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