Recette Beignet Queue de Crevette

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Préambule : Envie de délicieux amuse-bouches pour susciter l'appétit de vos invités ? Apprenez à cuisiner des beignets en tenant les crevettes par les queues pour les plonger dans une pâte faite maison. Vous pouvez également servir ces beignets au cours d'un buffet !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 18 crevettes,
  • 150 g de farine de blé,
  • 50 cl d'huile de friture,
  • 15 cl de lait demi-écrémé,
  • 11 g de levure chimique,
  • 1 oeuf,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Beignet Queue de Crevette étape par étape:

  • 1Munissez-vous d'un saladier et déposez les deux tiers de la farine dedans. Ajoutez le lait et la levure. Ensuite, cassez votre oeuf dans un bol puis utilisez un fouet pour le battre en omelette.
  • 2Lorsque sa consistance est homogène, ajoutez-le dans votre saladier. Vous pourrez alors remuer fermement le tout pour obtenir une pâte à beignet sans grumeaux.
  • 3Ajoutez quelques pincées de sel puis du poivre pour assaisonner votre pâte, puis couvrez-la d'un torchon et faites-la monter environ 1 heure au frais.
  • 4Versez l'huile dans un faitout et faites-la bouillir. Profitez-en pour retirer la carapace des crevettes, mais laissez la queue pour les tremper dans la pâte.
  • 5Saupoudrez vos crevettes de farine puis plongez-les dans le saladier de pâte en les tenant par les queues. Sortez ensuite une assiette creuse et couvrez-la de papier absorbant.
  • 6Vous pouvez maintenant cuire les crevettes dans l'huile, pour environ 1 minutes. N'hésitez pas à les laisser plus longtemps, la pâte doit être bien dorée voire légèrement grillée !
  • 7Une fois cuits, posez vos beignets sur l'assiette pour retirer un peu d'huile et vous pourrez les servir immédiatement pour les déguster chauds ou tièdes !

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