Recette › Gateau › Beignet › Beignet Rapide sans Repos

Préambule : Joignez la gourmandise à la légèreté dans cette recette de beignet facile et rapide à confectionner. Vous préparerez une pâte hydratée avec des yaourts 0 % et aérée avec des blancs en neige, que vous cuirez aussitôt et sans repos.(Burger)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 500 g de farine,
• 4 jaunes d'oeufs,
• 4 blancs d'oeufs,
• 4 yaourts nature à 0 %,
• 2 sachets de levure chimique,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• Edulcorant à la vanille,
• Cannelle,
• 3 c. à soupe d'huile de cuisson,
• 1 litre d'huile de friture

Préparation de la recette Beignet Rapide sans Repos étape par étape:

• 1Tamisez la farine dans une jatte, éparpillez le sucre et la levure et brassez tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
• 2Effectuez une fontaine au centre, insérez les yaourts dans le cratère, les jaunes d'oeufs et 3 c. à soupe d'huile et touillez délicatement le tout.
• 3Une fois que vous avez bien fusionné tous les éléments, insérez votre batteur plongeant dans les blancs d'oeufs et montez-les fermement en neige.
• 4Réunissez ensuite les 2 préparations ensemble en prenant soin de ne pas casser la mousse de blancs et mettez en chauffe l'huile de friture dans une sauteuse.
• 5Préparez un lit de papier absorbant sur un plat de service et immergez avec délicatesse une cas de pâte dans le bain frémissant.
• 6Faites tournoyer le beignet à l'aide d'une écumoire, débarrassez-le dès qu'il est suffisamment doré et installez-le sur l'essuie-tout pour le dégraisser au mieux.
• 7Poursuivez la cuisson de tous les beignets sur le même modèle et aromatisez-les avec de la cannelle et du sucre vanillé.
• 8Une fois que l'étape cuisson est achevée, proposez vos délicieuses douceurs parfumées et savourez-les lors d'un goûter léger.

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