Recette › Gateau › Beignet › Beignet Réussi

Préambule : Pour un beignet réussi, rien de plus facile : suivez cette recette à la lettre et vous aurez en 15 minutes seulement, dans votre panier, une fournée complète pour 4 personnes de douceurs sucrées à la noix de coco.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 c. à café de noix de coco râpée finement,
• 4 g de levure chimique,
• 50 g + du sucre,
• 15 cl de lait de coco,
• Huile pour la friture,
• 125 g de farine,
• 1 oeuf

Préparation de la recette Beignet Réussi étape par étape:

• 1Préparez votre friteuse en y faisant frémir l'huile. Pendant qu'elle chauffe, fouettez le sucre avec l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse et incorporez le lait de coco toujours avec le fouet.
• 2Tamisez la levure et la farine dans un bol, mélangez-les ensemble puis transférez dans la préparation sucrée pour obtenir une pâte souple. Râpez votre noix de coco pour y ajouter quelques copeaux.
• 3Remuez une dernière fois puis récupérez une cas de pâte afin de la faire glisser, avec une autre cuillère, minutieusement dans l'huile chaude en prenant garde aux éclaboussures.
• 4Laissez cuire quelques minutes sur chaque face puis récupérez-les à l'aide d'une écumoire pour les faire égoutter sur du papier. Enrobez-les de sucre en poudre et servez chaud.

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