Recette › Gateau › Beignet › Beignet Tomate Boursin

Préambule : Pour un repas sur le pouce avec une salade, que diriez-vous de tester nos beignets farcis à la tomate et au Boursin ? Préférez des tomates fraîches (moins salées que les tomates séchées) : elles accompagnent mieux le jambon de Bayonne.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 pâtes à pizza,
• Tomates fraîches,
• 1 Boursin à l'ail et aux fines herbes,
• 6 tranches de jambon de Bayonne,
• 1 jaune d'oeuf,
• Eau

Préparation de la recette Beignet Tomate Boursin étape par étape:

• 1Lavez et séchez bien les tomates, puis découpez-les en tranches fines. A part, divisez en deux les tranches de jambon. Réservez.
• 2Étalez les deux pâtes à pizza sur votre plan de travail et découpez des ronds avec un verre (faites un nombre pair).
• 3Séparez les ronds en deux tas égaux. Sur chaque rond du premier tas, disposez une tranche de tomate recouverte d'une demi-tranche de jambon et d'une cuillère de Boursin. Utilisez les ronds de pâte restants pour couvrir les premiers. Refermez bien les bords en appuyant légèrement sur la pâte.
  
  4. Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, délayez le jaune d'oeuf dans un peu d'eau. Etalez ce mélange sur le dessus de vos beignets à l'aide d'un pinceau de cuisine.
• 5Enfournez pour 25 minutes de cuisson à peu près. Retirez du four dès que les beignets sont bien dorés. Dégustez chaud.

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