Recette Beignet Viande

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Préambule : Pour un repas qui sort de l'ordinaire ou à proposer en entrée pour un buffet original, découvrez ces beignets salés. A base de pommes de terre et de viande, ces délicieux beignets sont simples et rapides à cuisiner.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de viande hachée,
  • 800 g de pommes de terre,
  • 4 oeufs,
  • 2 c. à soupe de paprika,
  • 2 oignons,
  • 1 bouquet de persil,
  • 1 bouquet de coriandre,
  • Huile de friture,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Beignet Viande étape par étape:

  • 1Rincez les pommes de terre puis utilisez un économe pour les peler rapidement. Epluchez ensuite les oignons, puis râpez le tout.
  • 2Retirez alors les feuilles de vos herbes, émincez-les, puis déposez-les dans un grand saladier. Ajoutez le râpé d'oignon et de pommes de terre, la viande hachée, puis les oeufs.
  • 3Servez-vous d'ustensiles en bois pour bien mélanger le tout puis ajoutez du sel, du poivre et du paprika pour bien parfumer votre préparation. Vous devrez alors goûter cette pâte pour rectifier au besoin.
  • 4Faites des boules de pâtes et appuyez légèrement pour qu'elles soient légèrement bombées sur le dessus. Remplissez alors votre sauteuse avec un centimètre d'huile.
  • 5Une fois bien chaude, posez délicatement les beignets pour les frire dans l'huile pendant 5 minutes. A ce terme, utilisez une pince pour les retourner et poursuivre la cuisson à nouveau 5 minutes.
  • 6N'hésitez pas à cuire les beignets en plusieurs fois pour utiliser toute votre pâte. Vous pourrez ensuite les récupérer sur du papier absorbant pour ôter la pellicule de gras. Vos beignets sont prêts !

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