Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit au Chocolat

Préambule : Pourquoi ne pas réaliser des biscuits au chocolat maison ? Très faciles à préparer, ils iront à merveille avec un thé ou un café, notamment si vous recevez des convives, ou bien à l'heure du goûter des enfants. À conserver dans une boite hermétique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 125 g de chocolat,
• 3 oeufs,
• 125 g de sucre en poudre,
• 100 g de farine,
• 100 g de beurre,
• une cuillère à café rase de levure

Préparation de la recette Biscuit au Chocolat étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C. Préparez une plaque de cuisson en la couvrant de papier sulfurisé.
• 2Râpez grossièrement le chocolat et réservez-le.
• 3Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Dans une casserole, travaillez le sucre avec le beurre ramolli. Ajoutez aussi la farine, la levure, les jaunes d'oeufs et le chocolat. Faites chauffer la préparation à feu doux tout en mélangeant pour obtenir un appareil homogène.
• 4Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte, en douceur.
• 5Étalez cette préparation sur la plaque, sur un demi centimètre d'épaisseur environ. Enfournez pendant 10 minutes.
• 6Tant que votre préparation est chaude, découpez des carrés de même taille. Vous pourrez démouler vos biscuits lorsqu'ils auront bien tiédi.

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