Recette Biscuit Sec Facile et Rapide

44 notes

Préambule : Des amis, de la famille arrivent à l'improviste et vous n'avez pas de quoi accompagner le thé ou le café que vous souhaitez leur offrir ? Pas de panique, testez cette petite recette de biscuits secs très rapide à réaliser.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Biscuit Sec Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Biscuit Sec étape par étape:

  • Pour cette recette de biscuit sec, munissez-vous d'un rouleau à pâtisserie et d'un pinceau de cuisine.
  • 1Préchauffez votre four à 220°C. Préparez une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
  • 2Mélanger les 3 oeufs entiers, le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'huile et le zeste de citron (que vous pouvez obtenir en rappant la peau d'un citron). Battez avec un fouet la préparation.
  • 3Préparez la farine avec la levure et incorporez-la dans l'appareil. Vous obtiendrez une pâte souple.
  • 4Farinez votre plan de travail et étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Avec un verre ou un emporte-pièce, façonnez vos biscuits.
  • 5Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson, badigeonnez-les de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez.
  • 6Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.Note : il vous reste normalement du blanc d'oeuf. Vous pouvez le congeler sans problème pour l'utiliser à l'occasion d'une autre recette.

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Vos 4 avis sur la recette Biscuit Sec:

Avis de Bambi du 19/11/2014


La pâte est trop liquide j'ai du faire les biscuits avec une poche à douille

Avis de Soleilla du 12/04/2014


Merci je vais les faire et je vous donnerai des nouvelles

Avis de Laurence du 12/09/2013


J'ai réalisé cette recette en l'adaptant au régime "sans gluten" - puisque ma fille y est allergique. Pour la farine, j'ai pris 300 g de farine de sarrasin + 30 g de Maïzéna Au zeste de citron (Bio, pour éviter le traitement habituel au bisphénol...), j'ai rajouté à la préparation 2 gouttes d'huile-essentielle de citron [citrus limon zeste] La cuisson a demandé 18 mn à four 230° (mon four ne chauffe pas au-delà !) Résultat : nous nous sommes tous régalés, et le reste de ces petits biscuits se conserve bien dans une boîte en fer ! Merci pour la recette... (et pour les économies réalisées, par rapport au coût des biscuits dans gluten dans les magasins !)

Avis de Jeanne du 01/05/2011


facile et en plus on peut les conserver

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