Recette Blinis avec Fromage Blanc

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Préambule : Les blinis sont traditionnellement confectionnés avec du yaourt. Essayez ici avec du fromage blanc pour leur donner une texture plus crémeuse. Rapides à préparer, ils sont si bons qu'ils ne dureront pas longtemps lors de l'apéro.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de fromage blanc,
  • 150 g de farine,
  • 2 oeufs,
  • 7 c. à soupe de lait,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blinis avec Fromage Blanc étape par étape:

  • 1Dans une jatte, versez la farine, le sel et la levure. Brassez ces éléments secs afin de bien les répartir.
  • 2Creusez un puits au centre pour y ajouter le fromage blanc et les oeufs. Rabattez la farine vers le centre pour mélanger le tout.
  • 3Versez alors le lait et assaisonnez de sel et de poivre afin de mélanger une dernière fois. Laissez au repos pour une bonne demi-heure.
  • 4Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites cuire un peu de pâte à blinis jusqu'à ce que des petits trous se forment à la surface. Retournez alors le blinis pour le laisser cuire encore 2 minutes.
  • 5Servez chaud ou tiède avec un accompagnement.

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