Recette Blinis Bio

0 note

Préambule : Vous avez envie d'une entrée à base de blinis mais souhaitez innover ? Revisitez ces petites crêpes originaires de Russie avec cette recette de blinis bio à la farine de petit épeautre, au poireau et au yaourt nature.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • Farine de petit épeautre,
  • 1 pot de yaourt nature,
  • 1 poireau,
  • 1 oeuf,
  • Huile d'olive,
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blinis Bio étape par étape:

  • 1Entaillez le poireau et nettoyez-le en le passant sous l'eau du robinet. Coupez-le ensuite en petits morceaux avant de le faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Mettez de côté.
  • 2Cassez l'oeuf pour en séparer le blanc du jaune. Mettez le blanc de côté dans un bol. Versez le jaune dans une jatte et ajoutez le yaourt nature et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Fouettez le tout pour disposer d'un mélange homogène.
  • 3Incorporez l'équivalent d'un pot de yaourt de farine de petit épeautre, puis le bicarbonate de soude et remuez.
  • 4Battez délicatement le blanc d'oeuf sans le faire monter en neige. Intégrez-le à la préparation à base de farine de petit épeautre puis ajoutez les morceaux de poireau cuits, un peu de sel et de poivre.
  • 5Faites chauffer une poêle de petite taille ou une poêle antiadhésive. Déversez-y une louche de la pâte préparée précédemment et laissez-la cuire pendant 1 à 2 minutes, à feu moyen. Une fois que des bulles se forment en surface, faites cuire le blini sur l'autre côté. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Imprimez la recette Blinis Bio:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Blinis Rapide sans Repos

10 min
Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.
16 notes 

Blinis Tupperware

10 min
Si vous disposez de toute la panoplie Tupperware, les blinis seront une formalité. En un rien de temps, vous pourrez faire ces petits pancakes pour l'apéro et ainsi régaler vos invités. Vous n'avez besoin que du SpeedyChef !
4 notes 

Blinis sans Yaourt

1 h 12 min
Voici une recette de blinis réalisés sans yaourt mais avec de la crème, des jaunes d'oeufs, du lait, de la farine et de la levure. Après 1h de repos vous intégrerez délicatement les blancs montés pour une légèreté assurée.
2 notes