Recette Blinis Blanc Neige

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Préambule : Vous avez peut-être cuisiné des blinis de différentes façons mais avez-vous essayé cette recette ? C'est une pâte simple, très rapide à réaliser. Les blancs seront montés en neige pour plus de légèreté.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 oeuf,
  • 80 g de farine,
  • 10 g de beurre,
  • 10 cl de lait,
  • 1/2 c. à soupe de levure de boulanger,
  • 1 c. à soupe de crème liquide,
  • Sel

Préparation de la recette Blinis Blanc Neige étape par étape:

  • 1Dans un plat creux, versez la levure dans la farine et remuez. Salez. Formez un puits au milieu.
  • 2Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez le lait à tiédir quelques secondes au micro-ondes. Battez les jaunes dans un bol en ajoutant petit à petit le lait et la crème.
  • 3Versez cette préparation dans le puits de farine. Malaxez le tout pour avoir une pâte homogène. Réservez une heure après avoir recouvert le plat d'un torchon.
  • 4Fouettez en neige ferme les blancs et incorporez-les à la pâte reposée. Beurrez légèrement une poêle et faites-la chauffer. Mettez une louche de votre préparation à cuire à feu moyen.
  • 5Surveillez la cuisson. Quand la pâte sèche sur le dessus, faites cuire le deuxième côté.

Imprimez la recette Blinis Blanc Neige:

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