Recette Blinis Blé Noir

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Préambule : Découvrez ces amuse-bouches pour un apéritif. Faites-les avec du blé noir ce qui leur donne un petit goût exquis. Préparez ces blinis que vous garnirez de poisson, crustacés ou de tzatziki selon vos goûts.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 75 g de farine de blé noir,
  • 2 oeufs,
  • 100 g de farine fluide,
  • 125 g de yaourt nature,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 7 cl de lait,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Sel

Préparation de la recette Blinis Blé Noir étape par étape:

  • 1Dans un saladier, mélangez les deux farines avec un peu de sel et la levure chimique. Une fois que les ingrédients sont bien répartis, faites un puits.
  • 2Cassez-y les oeufs et malaxez. Versez le yaourt et le lait pour délayer. Remuez bien pour obtenir une pâte homogène.
  • 3Versez l'équivalent d'une cuillère à soupe dans une poêle chaude et préalablement huilée sur feu doux. Vous pouvez déposer plusieurs blinis dans la même fournée mais attention à laisser assez d'espace entre chacun pour qu'ils ne se collent pas entre eux.
  • 4Dès que vous apercevez des petites bulles se former, retournez votre blinis. Comptez 3 à 4 minutes par blinis.

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