Recette Blinis de Pomme de Terre

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Préambule : A déguster en entrée afin d'entamer un repas par des bouchées gourmandes qui mettront vos invités en appétit, apprenez à cuisiner des blinis de pommes de terre surmontés d'un peu de saumon fumé !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de pommes de terre,
  • 150 g de saumon fumé,
  • 300 g de maïs,
  • 3 oeufs,
  • 2 c. à café de farine,
  • 1 c. à soupe de crème,
  • Huile

Préparation de la recette Blinis de Pomme de Terre étape par étape:

  • 1Utilisez un économe afin de peler les pommes de terre puis plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pour les cuire. Vérifiez qu'elles soient bien fondantes pour ensuite les sécher et les réduire en purée.
  • 2Mélangez la purée avec la farine puis 2 oeufs et le blanc d'un troisième. Ajoutez enfin la crème puis uniformisez votre pâte et vous pourrez cuire les blinis.
  • 3Versez un filet d'huile dans une sauteuse puis servez-vous d'une cuillère à café ou à soupe pour cuire les blinis selon les dimensions que vous désirez obtenir.
  • 4Déposez un peu de maïs sur chaque blini avant de les tourner pour les cuire sur l'autre face pendant environ 3 minutes. Au moment de servir, ajoutez un peu de saumon sur les blinis et vous pourrez les déguster !

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