Recette Blinis Épinards

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Préambule : Avec cette recette, vous allez faire manger des légumes à vos enfants et en plus, ils en redemanderont. Pour cela rien de plus simple car il vous suffira pour cette recette d'incorporer des épinards à votre pâte à blinis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 200 g d'épinards,
  • 2 oeufs,
  • 150 g de farine,
  • 20 cl de lait,
  • 1/2 sachet de levure,
  • Huile de tournesol,
  • 1 c. à café de sel,
  • 40 g de beurre

Préparation de la recette Blinis Épinards étape par étape:

  • 1Dans un bol, mettez le beurre à fondre une minute, au micro-ondes.
  • 2Dans un saladier, incorporez les oeufs battus, la farine, la levure, le sel, le lait par petites touches et le beurre en dernier. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte bien lisse. Réservez 15 minutes au frigo.
  • 3Pendant ce temps, jetez les épinards dans l'eau en ébullition pendant 3 minutes. Déposez-les ensuite dans une passoire afin d'enlever le maximum d'eau en les pressant avec une spatule. Taillez-les en fines lamelles et incorporez-les à la pâte.
  • 4Mettez la poêle huilée sur feu moyen. Lorsque cette dernière est bien chaude versez quelques cuillères de préparation en espaçant bien les blinis. Faites dorer et lorsque des bulles se forment à la surface, retournez-les pour colorer la deuxième face.

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