Recette Blinis et Saumon

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Préambule : Vous souhaitez préparer un apéritif dinatoire pour vos invités ? Voici une recette toute simple à réaliser et assez rapide à préparer. Il vous suffit de faire quelques blinis que vous garnirez avec du saumon fumé. Vos amis seront conquis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 tranches de saumon fumé,
  • 3 oeufs,
  • 200 g de farine,
  • Sel,
  • 25 cl + 50 cl de crème fraîche épaisse,
  • Poivre,
  • 2 c. à soupe de ciboulette,
  • 1 citron

Préparation de la recette Blinis et Saumon étape par étape:

  • 1Dans une jatte, versez la farine, le sel, 25 cl de crème et ajoutez les oeufs. Fouettez pour avoir une préparation lisse mais assez épaisse.
  • 2Dans la poêle légèrement beurrée, alignez quelques cuillères à soupe de pâte en veillant à laisser suffisamment d'espace entre chaque tas.
  • 3Laissez dorer puis retournez les blinis pour qu'ils cuisent sur les deux faces.
  • 4Les blinis étant cuits, mélangez 50 cl de crème avec la ciboulette hachée, le poivre et le sel.
  • 5Dressez le plat en posant sur chaque blinis une fine lamelle de saumon fumé
  • 6Déposez par-dessus une cuillère à soupe de crème et un quart de fine lamelle de citron.

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