Recette Blinis Lait d'Amande

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Préambule : Préparez ces blinis au lait d'amande. Pas compliqués à faire et prêts rapidement, ils sont délicieux et sauront s'improviser lors des apéritifs. Se combinant parfaitement avec n'importe quels ingrédients vous les déclinerez à l'infini.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 10 cl de lait d'amande,
  • 1 oeuf,
  • 110 g de farine blanche T55,
  • 10 g de beurre fondu,
  • 5 g de sucre,
  • 5 g de levure fraîche de boulanger,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche

Préparation de la recette Blinis Lait d'Amande étape par étape:

  • 1Versez le lait d'amande dans une petite casserole. Incorporez le beurre et faites chauffer à feu doux.
  • 2Dès le premier frémissement, remuez avec une cuillère en bois et incorporez sucre et levure.
  • 3Mélangez bien afin de bien dissoudre le sucre et la levure, puis retirez du feu et gardez de côté.
  • 4Déposez la farine dans un petit saladier, faites un puits et ajoutez l'oeuf. Mélangez délicatement au fouet et versez doucement le lait tiède, tout en continuant à remuer. Votre pâte doit être homogène et lisse. Mettez au repos durant 1 heure.
  • 5Huilez une sauteuse et déposez des petites louchées de pâte. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Ils doivent être légèrement colorés. Continuez jusqu'à terminer toute la pâte.
  • 6Déposez les blinis dans une assiette recouverte de papier absorbant et servez.

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