Recette Blinis Lait

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Préambule : Cette recette simple et rapide est idéale pour le petit déjeuner ou le goûter. Entre la crêpe et le pancake, le blini sucré se prête à tout : crème fouettée, chocolat, sirop d'érable, confiture, fruits... à vous de jouer !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 25 cl de lait,
  • 250 g de farine,
  • 3 oeufs,
  • 60 g de sucre,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 bouchon de vanille liquide,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Blinis Lait étape par étape:

  • 1Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (la farine, la levure, le sucre et le sel) et formez un puits. Dans un bol à part, fouettez les oeufs avec le lait et l'extrait de vanille liquide.
  • 2Versez le mélange liquide sur le mélange sec et remuez, doucement au début puis plus vivement pour obtenir une pâte sans grumeaux. Si besoin, utilisez un mixeur électrique.
  • 3Huilez légèrement une petite poêle et faites-la chauffer sur feu vif. Avec une louche, formez de petits disques de pâte (environ 5 cm de diamètre). Attendez la formation de petites bulles à la surface avant de retourner le blini à la spatule. Déposez vos blinis dans une assiette ou dans un plat.
  • 4Continuez ainsi avec toute la pâte en servant à vos gourmands les blinis chauds au fur et à mesure, avec les assortiments variés que vous voulez.

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