Recette Blinis Légers

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Préambule : Avec cette recette vous réalisez 10 petits blinis légers qui peuvent se déguster chauds en apéro avec du saumon, du tarama, du tzatziki ou sucrés pour combler un creux en milieu d'après-midi. Prévoyez 1 heure de repos pour la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pot de yaourt de farine,
  • 1 yaourt nature,
  • 1 oeuf,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 c. à café d'huile neutre,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Blinis Légers étape par étape:

  • 1Battez l'oeuf dans un cul de poule. Ajoutez le yaourt nature brassé, bulgare ou grec selon votre goût, la pincée de sel, la farine tamisée et la levure. Remuez à l'aide d'une maryse ou d'une corne et laissez reposer 1 heure au frais.
  • 2Sortez une poêle antiadhésive ou une crêpière et huilez-la légèrement. Versez une cuillère de pâte dans la poêle bien chaude et laissez cuire à feu vif 2 minutes de chaque côté. Il faut que des trous se forment en surface.
  • 3Les 10 petits blinis se servent chauds accompagnés de saumon fumé, de tarama, de guacamole, de tzatziki... Les blinis peuvent également se savourer sucrés avec du chocolat ou de la confiture.

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