Recette Blinis Maïs

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Préambule : Originaire de la gastronomie russe, les blinis sont idéaux pour proposer une entrée légère et gourmande à ses convives. Cette recette à base de maïs vous permettra de réaliser des blinis savoureux en toute simplicité.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 1 petite boite de maïs en conserve,
  • 240 g de farine,
  • 90 g de beurre,
  • 60 cl de lait,
  • 3 oeufs,
  • 1 paquet de levure chimique,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blinis Maïs étape par étape:

  • 1Liquéfiez le beurre dans une casserole de lait chauffé à petit feu.
  • 2Disposez dans un saladier la farine, la levure, le sel et le poivre. Faites un creux au centre puis déposez-y les oeufs.
  • 3Amalgamez le tout en versant peu à peu le lait. Ajoutez ensuite le maïs puis mixez le tout afin d'obtenir une préparation homogène.
  • 4Faites chauffer de l'huile dans une poêle puis déposez-y une louche de pâte. Laissez cuire quelques minutes puis retournez le blini pour le saisir sur le deuxième côté.
  • 5Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte puis servez chaud ou froid.

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