Recette Blinis Maison

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Préambule : Découvrez une recette de blinis nature maison, pour un apéritif original, pratique et gourmand. Cette préparation nécessite un temps de réfrigération d'une heure. Vous pourrez ensuite la personnaliser avec la garniture de votre choix.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 yaourt bulgare,
  • 1 pot à yaourt de farine,
  • 1 oeuf,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Blinis Maison étape par étape:

  • 1Mélangez le yaourt bulgare et l'oeuf ensemble pour avoir un obtenir un tout homogène.
  • 2Dans un autre récipient, dosez l'équivalent d'un pot à yaourt de farine soit environ 130 g, un demi-sachet de levure chimique et un pincée de sel.
  • 3Réalisez un puits au centre afin d'incorporer la première préparation (yaourt et oeuf). Mélangez bien de façon à avoir une pâte uniforme.
  • 4Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure en ayant préalablement déposé dessus un film alimentaire.
  • 5Faites cuire dans une poêle à blinis ou une poêle antiadhésive. Lorsque la pâte commence à former des petits trous à sa surface, retournez-les pour les faire colorer de l'autre côté.
  • 6Servez les blinis tièdes. Vous pouvez les déguster nature, les enrouler ou les tartiner avec du beurre, du lard, de la smetana, du caviar, du tempura, une sauce concombre ou autre. Bon appétit.

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