Recette Blinis Oeuf

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Préambule : A la fois simple et rapide à préparer, cette recette vous permettra de savourer des blinis faits maison autour d'un apéritif convivial. Confectionnés sans beurre, ils sont légers et donneront l'eau à la bouche à tous les gourmands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 75 g de farine,
  • 1 oeuf,
  • 1 pincée de levure chimique,
  • 1 yaourt nature,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blinis Oeuf étape par étape:

  • 1Mélangez l'oeuf avec le yaourt dans un grand saladier à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite la farine tamisée à votre mélange. Prenez soin de l'incorporer petit à petit en mélangeant bien pour ne pas faire de grumeaux. Une fois que la pâte est bien lisse, ajoutez la levure, un peu de sel et un peu de poivre.
  • 2Pour la cuisson, munissez-vous d'une petite poêle à pancakes. Si vous n'en avez pas, prenez une très grande poêle et vous ferez cuire plusieurs blinis en même temps. Mettez votre poêle à chauffer sur le feu. Elle doit être bien chaude avant de commencer la cuisson.
  • 3Une fois que votre poêle est assez chaude, huilez-la avec un pinceau de cuisine de façon homogène. Puis disposez la pâte à blinis dedans à l'aide d'une louche ou d'une grande cuillère. Laissez-les cuire environ deux minutes avant de les retourner pour faire dorer la deuxième face.
  • 4Quand les blinis sont cuits, réservez-les dans une assiette avant de les servir chauds ou froids selon votre convenance.

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