Recette Blinis Originale

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Préambule : Voici une recette originale de blinis effectuée à base de petits flocons d'avoine et de lait végétal. Cette préparation simple et rapide sera parfaite en accompagnement de rillettes de la mer, à l'occasion d'un apéritif festif et sain.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 verres de farine d'épeautre,
  • 1,5 verre de lait végétal,
  • 3 c. à soupe de flocons d'avoine,
  • 2 oeufs,
  • 1/2 c. à café de levure,
  • 2 pincées de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Blinis Originale étape par étape:

  • 1Brassez la farine avec la levure et les flocons d'avoine, joignez les oeufs et remuez le tout avec une cuillère en bois.
  • 2Délayez le mélange avec le lait végétal tout en remuant simultanément, éparpillez le sel et fouettez activement la pâte.
  • 3Nappez le fond d'une petite poêle antiadhésive avec un peu d'huile et faites-la chauffer sur le feu modéré.
  • 4Répandez une petite dose de pâte à l'aide d'une louche et patientez que la surface soit sèche et garnie de petites alvéoles avant de retourner le blini.
  • 5Laissez-le cuire rapidement sur l'autre face et débarrassez-le dans une assiette.
  • 6Poursuivez la cuisson de tous les toasts de la même manière et servez les blinis dorés avec la garniture de votre choix.

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