Recette Blinis pour 6 Personnes

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Préambule : Nous vous proposons une recette de blinis pour 6 personnes, réalisée à partir d'ingrédients basiques et ne nécessitant d'aucun temps de levée. Délicatement parfumés au citron et à l'aneth, ces canapés s'associeront idéalement avec du saumon fumé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 70 g de farine T55,
  • 30 g de farine de seigle T130,
  • 1 oeuf,
  • 1 yaourt à la grecque,
  • 5 cl de lait,
  • 1 c. à café de levure,
  • 1 zeste de citron,
  • Aneth,
  • Huile

Préparation de la recette Blinis pour 6 Personnes étape par étape:

  • 1Fouettez activement l'oeuf avec le yaourt et le lait afin d'obtenir un mélange mousseux et tamisez les farines et la levure.
  • 2Brassez tous les ingrédients pour que l'appareil soit bien aéré et lisse, joignez un zeste de citron au goût et quelques feuilles d'aneth et mettez en chauffe une poêle graissée avec un peu d'huile.
  • 3Déposez 4 petits tas de pâte de forme circulaire et renversez-les sur l'autre face quand vous constatez des petites bulles en surface.
  • 4Laissez-les dorer rapidement à l'envers et disposez-les dans un grand plat de service au fur et à mesure de la réalisation.
  • 5Continuez la même action avec toute la pâte et présentez vos blinis savoureux avec ce qui vous plaira, à l'occasion d'un apéritif gourmet et élégant.

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