Recette Blinis Russes

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Préambule : Les blinis sont des petites crêpes salées, aérées et légères, qui s'utilisent principalement lors des apéritifs pour préparer des bouchées. A l'origine russe, découvrez la recette originale avec de l'aneth pour parfumer en légèreté vos mini-pancakes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • Aneth,
  • 1 yaourt nature,
  • 1 pot à yaourt de farine,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 oeuf,
  • Huile

Préparation de la recette Blinis Russes étape par étape:

  • 1Déposez d'abord le yaourt nature dans une jatte pour utiliser son récipient comme mesure, puis ajoutez la farine et la levure. Incorporez l'oeuf entier puis remuez jusqu'à ce que ce soit homogène.
  • 2Ajoutez alors la pincée de sel et l'aneth selon vos goûts puis mélangez bien. Recouvrez le saladier d'un film alimentaire et réfrigérez au moins 1 heure pour que la pâte prenne du volume.
  • 3A la fin de ce temps, vaporisez un peu d'huile dans une poêle afin d'y faire cuire des petits tas de pâte bien ronds. Lorsque des bulles se forment à la surface, retournez les petites crêpes salées.
  • 4Disposez-les au fur et à mesure dans un plat et réitérez jusqu'à épuisement total de la pâte. Agrémentez-les de l'accompagnement de votre choix, puis servez encore tiède.

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