Recette › Apéritif › Blinis › Blinis sans Gluten sans Lait

Préambule : Nous vous proposons une recette express de blinis sans gluten et sans lait. Vous effectuerez la pâte avec de la farine grand épeautre, la délayerez avec de la crème de soja et poêlerez vos blinis sans aucune réserve.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de farine grand épeautre,
• 1 oeuf,
• 1/2 sachet de poudre à lever,
• 35 cl de crème de soja,
• 1 c. à soupe d'huile,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Blinis sans Gluten sans Lait étape par étape:

• 1Tamisez la farine dans un saladier, dispersez la levure et mélangez le tout avec un fouet.
• 2Cassez l'oeuf dans un bol, battez-le vigoureusement et incorporez la crème au mélange. Puis assaisonnez-le avec le sel et le poivre à votre convenance.
• 3Unissez les 2 préparations en veillant à bien les fusionner et mettez une poêle antiadhésive huilée sur le feu modéré.
• 4Versez une petite dose au centre de la poêle, formez un cercle régulier avec le dos d'une cuillère et faites rissoler le blini 30 secondes sur chaque face.
• 5Récupérez les petites crêpes au fur et à mesure de leur confection, épongez-les avec du papier absorbant et poursuivez l'action avec toute la pâte.
• 6Une fois que tous les blinis sont préparés, agrémentez-les avec la garniture de votre choix et savourez-les à l'apéritif.

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