Recette Blinis sans Lait

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Préambule : Vous avez un reste de saumon ou de tapenade et vous ne savez pas comment les accommoder ? Faites quelques blinis, très rapides à réaliser, sans lait de vache. Ces blinis seront parfaits si vous avez des allergies ou des intolérances au lactose.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 15 cl de lait de riz,
  • 90 g de farine de riz,
  • 40 g de farine pure de sarrasin,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Blinis sans Lait étape par étape:

  • 1Dans 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes. Avec les jaunes, ajoutez les farines, la levure et le sel. Versez par petites quantités le lait en remuant. Vous allez avoir une préparation épaisse que vous réserverez pendant une heure.
  • 2Pendant ce temps, fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme. Reprenez votre pâte et incorporez-y délicatement les blancs fouettés.
  • 3Faites chauffer une poêle huilée et versez-y une petite louche de pâte. Laissez cuire les blinis 3 minutes en les retournant à mi-cuisson.
  • 4Accompagnez-les selon vos goûts.

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