Recette Blinis sans Repos

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Préambule : Voici une recette de blinis particulièrement facile à faire. L'avantage de cette recette est qu'elle est sans repos. Parfait pour un apéritif de dernière minute. A déguster avec du tarama, du fromage frais ou du saumon.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 125 g de farine,
  • 20 cl de lait,
  • 12 g + 1 noisette de beurre,
  • 2 blancs d'oeufs,
  • 2 oeufs,
  • 2 c. à soupe d'huile de noix,
  • 1 bouquet d'herbes fraîches (estragon, cerfeuil, basilic),
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Sel fin

Préparation de la recette Blinis sans Repos étape par étape:

  • 1Prenez les herbes fraîches et ciselez-les ensuite, déposez-les dans un saladier.
  • 2Ajoutez ensuite le lait, l'huile de noix, les 2 oeufs entiers, 12 g de beurre fondu et la farine. Mélangez bien puis passez au chinois.
  • 3Ensuite, prenez les blancs d'oeufs et montez-les en neige puis incorporez-les délicatement à votre pâte.
  • 4Dans une poêle, faites chauffer 1 noisette de beurre et 1 c. à soupe d'huile puis versez 1 louche de pâte en formant un cercle afin de former vos blinis.
  • 5Faites curie vos blinis pendant environ 2 minutes par face puis tartinez-les selon vos goûts..

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