Recette Blinis sans Yaourt Bulgare

0 note

Préambule : Vous connaissez les blinis russes, ces petites crêpes épaisses extrêmement moelleuses ? Découvrez cette recette bulgare sans yaourt, mais avec de la crème liquide, du lait et des pommes de terre pour un résultat encore plus gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 10 cl de crème liquide,
  • 600 g de pommes de terre farineuses,
  • Noix de muscade,
  • 40 g de farine,
  • 15 cl de lait,
  • 2 oeufs,
  • Huile,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Blinis sans Yaourt Bulgare étape par étape:

  • 1Nettoyez les pommes de terre à l'eau avant d'en retirer la peau et de les détailler en cubes grossiers, puis portez un grand volume d'eau salée à ébullition afin de les faire cuire 20 minutes.
  • 2Lorsque les pommes de terre sont bien tendres, écoulez l'eau au maximum, puis réduisez-les en purée à l'aide d'un moulin à légumes et d'une grille moyenne. Incorporez alors le lait et la crème liquide.
  • 3Fouettez les oeufs entiers dans un petit bol, puis ajoutez-les à la préparation sans cesser de remuer. Lorsque la purée est homogène, assaisonnez de noix de muscade fraîchement râpée.
  • 4N'hésitez pas à ajouter un peu de farine si la pâte est trop liquide et faites chauffer l'huile dans une poêle afin d'y faire cuire des petits tas de pâte bien espacés les uns des autres.
  • 5Lorsque le dessous est suffisamment cuit, retournez avec une spatule et assaisonnez d'un peu de poivre. Conservez les blinis au chaud le temps de finir la pâte, puis servez rapidement.

Imprimez la recette Blinis sans Yaourt Bulgare:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Blinis Rapide sans Repos

10 min
Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.
16 notes 

Blinis Tupperware

10 min
Si vous disposez de toute la panoplie Tupperware, les blinis seront une formalité. En un rien de temps, vous pourrez faire ces petits pancakes pour l'apéro et ainsi régaler vos invités. Vous n'avez besoin que du SpeedyChef !
4 notes 

Blinis sans Yaourt

1 h 12 min
Voici une recette de blinis réalisés sans yaourt mais avec de la crème, des jaunes d'oeufs, du lait, de la farine et de la levure. Après 1h de repos vous intégrerez délicatement les blancs montés pour une légèreté assurée.
2 notes