Recette Blinis Tapenade

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Préambule : Des invités débarquent pour un apéritif impromptu ? Vite, ouvrez vos placards et en dix minutes, concoctez ces blinis à la tapenade noire. Un amuse-bouche aux saveurs provençales parfait pour accompagner un petit verre de rosé.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 16 mini blinis,
  • 1 pot de tapenade noire,
  • 1 crottin de chèvre,
  • 1 dizaine de radis roses,
  • 6 abricots secs moelleux,
  • 1 petite botte de ciboulette,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Blinis Tapenade étape par étape:

  • 1Si vous avez le temps, commencez par passer les mini blinis quelques minutes sous un gril ou dans un grille-pain : toastés, ils seront encore plus moelleux et laisseront la tapenade dévoiler tous ses parfums.
  • 2Préparez les autres éléments : tranchez le crottin de chèvre en lamelles ; détaillez les abricots en trois dans la longueur ; rincez les radis, débarrassez-les des deux bouts et coupez-les en deux dans la longueur ; ciselez quelques tiges de ciboulette.
  • 3Vous n'avez plus qu'à procéder au montage : sur chaque blini toasté, tartinez une cuillère de tapenade puis déposez dans l'ordre une tranche de fromage, une moitié de radis et une lamelle d'abricot.
  • 4Parsemez de ciboulette et poivrez (un tour de moulin sur chaque blini). C'est prêt !

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