Recette Blinis Thermomix

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Préambule : Posséder un Thermomix n'apporte que des bénéfices : vous pouvez, grâce à lui, réaliser toutes les recettes qui vous tiennent à coeur sans y perdre un temps fou. C'est l'occasion d'essayer de cuisiner la pâte à blinis.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 1 paquet de levure de boulanger,
  • 200 g de lait,
  • 1 c. à soupe de sel,
  • 3 oeufs

Préparation de la recette Blinis Thermomix étape par étape:

  • 1Pensez à sortir le lait à l'avance afin qu'il soit à température ambiante puis déposez-le avec la levure dans la cuve de votre Thermomix. Programmez-le à 37°C à vitesse 2 et laissez-le tourner 2 minutes.
  • 2Intégrez ensuite la farine, les oeufs entiers ainsi que le sel puis configurez le Thermomix sur fonction pétrin en mode bol fermé pendant 2 minutes 30 jusqu'à ce que la pâte soit totalement homogène.
  • 3Transférez-la ensuite dans une jatte : elle doit être lisse mais pas liquide. Laissez-la ensuite reposer au moins 1 heure sous un linge propre dans un espace chaud, par exemple pas loin du chauffage.
  • 4Une fois fermentée, remuez la pâte puis disposez des cuillerées dans une poêle bien chaude afin de les faire cuire 2 minutes sur chaque face. Réservez dans un plat chaud et servez rapidement.

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