Recette Blinis Vache Qui Rit

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Préambule : Les blinis sont un régal à l'apéritif et cette version à la Vache Qui Rit fera particulièrement saliver les gourmands. Grâce à une préparation simple, vous obtiendrez des blinis bien moelleux. La recette nécessite une heure de pause.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 7 portions de Vache Qui Rit,
  • 20 ml de lait,
  • 120 g de farine,
  • 1 oeuf,
  • 1 pincée de levure chimique,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Blinis Vache Qui Rit étape par étape:

  • 1Dans un saladier, écrasez les portions de Vache Qui Rit à l'aide d'une cuillère. Ajoutez-y le lait et mélangez bien afin d'avoir une pâte lisse et crémeuse.
  • 2Incorporez l'oeuf à la pâte en battant avec un fouet. Ajoutez la farine en plusieurs fois tout en continuant de fouetter énergiquement la pâte pour ne pas avoir de grumeaux. Ajoutez enfin la levure avec une pincée de sel.
  • 3Placez la pâte au réfrigérateur pendant une heure pour qu'elle repose : la pâte va gonfler un peu.
  • 4Après une heure de pause, munissez-vous d'une poêle à pancakes ou d'une petite poêle antiadhésive. Mettez-la sur le feu et laissez-la bien chauffer avant de mettre un peu d'huile et de verser la première louche de pâte. Laissez cuire le blini environ deux minutes. Quand vous observez des trous qui apparaissent dans la pâte, retournez le blini à l'aide d'une spatule et laissez-le cuire deux minutes à nouveau.
  • 5Recommencez l'opération pour tous les autres blinis et disposez-les au fur et à mesure sur une assiette. Servez-les encore chauds.

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