Recette Blinis Vegan

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Préambule : Soyez audacieux en confectionnant des blinis vegan à base de lentilles corail, de lait soja et de farine complète. Une recette hors du commun qui vous fera découvrir une saveur variée qui vous surprendra. Pâte à réserver 1 heure.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 250 g de lentilles corail bien cuites,
  • 200 ml de lait de soja,
  • 100 g de farine complète,
  • 11 g de levure chimique,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Blinis Vegan étape par étape:

  • 1Déposez les lentilles bien cuites dans le fond d'un pichet, recouvrez-les avec le lait et éparpillez la farine, le sel et la levure.
  • 2Insérez votre mixeur plongeur dans les ingrédients et actionnez-le quelques minutes pour les fusionner parfaitement.
  • 3Réservez la pâte obtenue au réfrigérateur pendant une heure et soyez patient.
  • 4Sortez une poêle antiadhésive de diamètre réduit, graissez-la avec un peu d'huile et faites-la chauffer un instant.
  • 5Etalez une louche de pâte au centre en forme de cercle et attendez que la surface s'assèche parfaitement.
  • 6Glissez votre spatule sous le blini, retournez-le délicatement et faites-le rissoler sur l'autre face de la même manière.
  • 7Débarrassez les petites crêpes dans un grand plat et poursuivez la cuisson du reste de la pâte.
  • 8Garnissez ensuite vos blinis avec des purées de légumes épicées et régalez-vous sainement à l'apéritif ou en plat principal avec une salade verte.

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